Høsttips
Kombiner høstens farger og smaker med honning!
Honning kan brukes til absolutt alt. Og er også en flott måte å redusere inntaket av raffinert sukker på. Her deler vi noen oppskrifter som vi rett og slett elsker – og er essensen av høst.
Prøv deg frem med spennende marinader, grønnsaker, sopp og lammekjøtt!
Velbekomme!
SOPP MARINERT I HONNING, BALSAMICO OG HVITLØK
Ingredienser
- 1 lammeskank
- 2 ss rå honning
- 2 ss olivenolje
- Ferskpresset sitronjuice
- 1 kopp grønnsaksbuljong
Fremgangsmåte
- Ha lammeskanken på et stekebrett og smør den inn med honning og sitronjuice.
- Fyll på med grønnsaksbuljong og pakk inn i aluminiumsfolie.
- Stek på 160 grader i 3 timer.
- Ta ut og fjern folien, og stek 30 minutter til på 190 grader til kjøttet blir gyllent.
Anbefales med..
Honningglasserte rotgrønnsaker og puré!
SOPP MARINERT I HONNING, BALSAMICO OG HVITLØK
Ingredienser
- 500 g sopp
- 1/4 kopp balsamico
- 4 fedd hvitløk
- 1 ss rå honning
- 1 ss olivenolje
- 1 ts salt og pepper
Fremgangsmåte
- Stek soppen i salt, pepper og olivenolje til den blir myk
- Bland honning, balsamico og finhakket hvitløk sammen i en skål.
- Tilsett marinaden i stekepannen og stek i 4-5 minutter.
- Serveres med fersk persille.
HONNINGGLASSERTE ROTGRØNNSAKER
Ingredienser
- Løk
- Hvitløk
- Gulrot
- Kålrot
- Nepe
- Pastinakk
- Potet
- Rå honning
- Fersk timian
- 1 ss olivenolje
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- Krydre grønnsakene med salt, pepper og olivenolje, og stek i ovn på 180 grader i 30 minutter.
- Ta ut stekebrettet og dryss på honning og timian. Stek så i 10 minutter til.
- Serveres gjerne med lam!
SCONES TIL SENE HØSTFROKOSTER
Ingredienser
- 150g hvetemel
- 150g hvete/rugblanding
- 1,5 dl vann
- 50 ml kokos/rapsolje (eventuelt smeltet smør)
- 1 stor revet gulrot
- 2 ts malte linfrø
- 2 ts bakepulver
- 2 ss rå honning
Fremgangsmåte
- Rør ingrediensene sammen og elt til det blir en fin deig
- Rull 7-8 scones utover et stekebrett
- Stekes på 200 grader i 15-18 minutter
EKSTRA KOSELIG KAKAO
Ingredienser
- 1/2 kokesjokolade
- 1/2 dl vann
- 1/2 l melk
- 1/2 dl appelsinjuice
- 1 ss rå honning
- Revet appelsinskall
- Krem, kanel og sjokolade
Fremgangsmåte
- Kok opp ingrediensene under omrøring til konsistensen blir god og flytende
- Serveres toppet med krem, revet appelsinskall, kanel og knust sjokolade.
DETOX TE
Ingredienser
- 1 1/2 kopp vann
- 1 ts kanel
- 1 ts rå honning
- 1 ts sitronsaft
Fremgangsmåte
- Kok vannet
- La vannet hvile til ca 45 grader
- Tilsett ingrediensene og rør godt om.
- Nytes gjerne når du står opp eller før sengetid.
BESTILL HONNING I DAG
[products limit="10" columns="5" orderby="popularity" order="DESC"]