Meny Lukk

Om honning

Ekte honning

HISTORIEN OM HONNING

Til alle tider har honning vært ettertraktet. Allerede i historisk tid forsto menneskene å nyttiggjøre seg av bienes forråd av honning.

De tidligste tegn fra honning historien er hulemalerier i Cueva de la Araña (Edderkopphulen) nær Valencia i Spania, som går 12 000 år tilbake. Det finnes også helleristninger i Natal i Sør-Afrika og steintavler i India fra 5 000 før Kristus. Verdens eldste kjente honning befinner seg i to krukker i jordbruksmuseet i Dokki i Egypt. Den er fra 1 400 før Kristus, og er fortsatt i brukbar forfatning.

HVORDAN HONNING BLIR TIL

Biene samler nektar og pollen fra blomstene. Nektaren skal bli til honning, og både den og pollenet brukes som mat til biene og larvene. Bienes pollinering (bestøvning) av frukt, bær og oljevekster sikrer en god avling med fin kvalitet. Dette arbeidet har langt større verdi enn honningen de produserer. Bienes innsats som honningsamlere er godt kjent. Biene må besøke over 20 millioner blomster – eller ta over 60.000 flyturer for å produsere 1 kg honning. Biene finner nektar i blomstene som de omdanner til honning ved å tilsette enzymer og redusere vanninnholdet. Tavlene med modnet honning slynges ved hjelp av hjelp av en spesialkonstruert sentrifuge (slynge), og ut kommer flytende honning. Honning er det rent naturprodukt og har ulik smak, farge og konsistens avhengig av hvilke planter den kommer fra. Honning er flytende når birøkteren slynger den ut, men de fleste sorter vil få fast konsistens etter en tid. Den kalles da for krystallinsk honning. Det meste av norsk honning er krystallinsk honning.

Bie

BIENE, ET LIV AV HONNING

I en bikube er det opp til 50-60 000 bier om sommeren. Et bisamfunn består av en dronning, noen hundre hannbier (droner) og mange tusen arbeidsbier. Alle biene har sin spesielle oppgave i dette fascinerende samfunnet. Ved kubeinngangen holder vaktbiene til, og passer på at ingen uvedkommende kommer inn. Dronningens hovedoppgave er å legge egg, mens dronene tar seg av befruktningen av de unge dronningene. Arbeidsbiene har mange og varierende oppgaver avhengig av alder og behov i kuben, og oppgavene blir delt etter et nøyaktig system. Renhold, fôring av yngel, voksproduksjon, vakthold og innsamling av honning og pollen står på programmet. I sommerhalvåret er det full aktivitet i kubene. Da står dørene vidåpne i naturens spisskammer. Biene flyr fra blomst til blomst og sikrer seg tilstrekkelige forsyninger til vinteren.

KJØP VÅR HONNING OG FOREBYGG BIEDØD

  • kr99

    ÅRETS LYNGHONNING Nyt vår utsøkte Lynghonning som er ekte naturlig honning, og kommer fra nektaren biene samler fra lyng i urørte og naturskjønne omgivelser på…

  • kr89

    Nyt vår utsøkte Lavendelhonning som er ekte naturlig honning, og kommer fra nektaren biene samler fra lavendelblomsten på den spanske middelhavskysten. Lavendel er kjent for…

  • kr89

    Nyt vår utsøkte Sitronblomsthonning som er ekte naturlig honning, og kommer fra nektaren biene samler fra frodige sitrontrær på den spanske middelhavskysten. Balansert og frisk…

  • kr39

    DEN PERFEKTE GAVE SAMMEN MED HONNINGEN HonningGutta’s honningpinne gjør det mye enklere å anvende honning i te og matlaging. I tillegg fungerer den ypperlig som…

  • kr89

    Nyt vår utsøkte Timianhonning som er ekte naturlig honning, og kommer fra bier som samler nektar fra timianplanten, som er en medisinsk urte, på den…

  • kr89

    Nyt vår utsøkte Blomsterhonning som er ekte naturlig honning, og kommer fra nektaren biene samler fra blomster på den solrike middelhavskysten i Spania. Nydelig søt…

  • kr89

    Nyt vår utsøkte Rosmarinhonning som er ekte naturlig honning, og kommer fra bier som samler nektar fra rosmarinplanten på den spanske middelhavskysten. Søt og rik…

  • kr89

    Nyt vår utsøkte Fjellhonning som er ekte naturlig honning, og kommer fra nektaren biene samler fra planter og blomster 1000 meter over havet. Intens smak…

  • kr89

    Nyt vår utsøkte Appelsinblomsthonning som er ekte naturlig honning, og kommer fra nektaren biene samler fra appelsinlundene som kjennetegner den spanske middelhavskysten. Søt og Rik…